ブロッコリースプラウト

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15cmくらいのブロッコリーの新芽のことを「ブロッコリースプラウト」いいます。かいわれ大根の茎よりも細く、しゃきっとした歯ごたえが魅力です。種が発芽するまでは、暗い場所に置くか、箱の中に入れるなどして遮光します。発芽して4~5cmほどの大きさになった後は、明るい場所に移しましょう。

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