小かぶ

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カブはアブラナ科の大根と並ぶ代表的な一年草の根菜で、日本書紀(日本の歴史書)にも記録されているほど、栽培の歴史が古い野菜です。地方に応じた独特の品種が多数栽培されています。 カブは直根性のため移植には向きません。畑やプランターに直まきしましょう。 小カブの種は、すじ状にまき、水を絶やさないように管理しながら発芽を促します。

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